Különféle típusú szivattyúk találhatók a piacon, de nem mindegyiket engedélyezték élelmiszer- és italipari alkalmazásokhoz. Élelmiszer-minőségű anyagból kell készülniük, és sima felületűeknek kell lenniük, hogy megakadályozzák a baktériumok általi szennyeződést.
A legjobb szivattyú az lesz, amelyik a lehető legtöbb folyadékot képes egy mozdulattal kiadni, miközben továbbra is könnyen karbantartható és biztonságos a fogyasztók számára. Ez különösen igaz az éttermekben vagy vendéglátóipari létesítményekben használt szivattyúkra, ahol a tisztaság és a biztonság a legfontosabb.
Általában egy szirupadagoló szivattyút szerelnek fel egy sziruptartály fedelére, amely általában egy liter ízesített szirupot tartalmaz. A szivattyú általában tartalmaz egy dugattyút, egy hengert és egy visszacsapó szelep elrendezést.
A szirup megfelelő adagolásához a tartályból a szivattyúnak olyan dugattyúval kell rendelkeznie, amely képes minden egyes lökettel jelentős mennyiségű szirupot kifújni. Ezenkívül a szivattyúnak olyan hengerrel kell rendelkeznie, amely képes üzemszerűen mozogni anélkül, hogy a tartály fedelét vagy magát az adagolóegységet megsértené.
A jó adagolószivattyúnak tartós műanyagból kell készülnie, amely BPA-mentes, és úgy tervezték, hogy ellenálljon a sok igénybevételnek. Ezenkívül rendelkeznie kell egy rozsdamentes acél ellenőrző mechanizmussal, amely jelentős mennyiségű szirupot képes kiadni.
